Renato Fenocchios vingårdar ligger i Neive, en del av Barbaresco-regionen i Piemonte, känd för sina optimala förhållanden för Nebbiolo. Vingårdarna Starderi och Rombone ligger idealt placerade på välventilerade sluttningar med kalkrik jord, vilket bidrar till druvornas komplexitet och mineralitet. Med ett djupt engagemang för ekologisk odling och minimal intervention, arbetar Renato utan kemiska tillsatser. Vingårdarna sköts med respekt för natur och ekosystem, och druvorna skördas för hand för att säkerställa högsta kvalitet.

‍

I källaren är Renatos filosofi att låta druvan och dess unika terroir tala för sig själv. Det innebär spontanjäsning med endast naturlig jäst från druvorna, minimalt med svavel och ingen filtrering. Denna process bevarar vinets renhet och karaktär. Renato Fenocchio erbjuder ett urval av viner som speglar Barbarescos terroir, inklusive Langhe Nebbiolo och Barbaresco från Starderi och Rombone. Dessa viner representerar en perfekt balans mellan tradition och Renatos personliga tolkning av Nebbiolo.

Renato och Milva är djupt rotade i regionens vinmakningstraditioner samtidigt som de inte räds att utforska nya metoder. Deras arbete har uppmärksammats internationellt och de fortsätter att driva gränserna för vad som är möjligt med Nebbiolo i Barbaresco.