I hjärtat av norra Monferrato, känd för sin rika jordmån och sitt gynnsamma klimat, odlar Rocco Di Carpeneto sina druvor. Med en blandning av Barbera och Dolcetto samt andra lokala sorter, utnyttjar de områdets unika mikroklimat som möjliggör optimal mognad av druvorna. Genom att tillämpa biodynamiska principer arbetar Rocco Di Carpeneto med naturen snarare än mot den. Minimal användning av koppar och ett starkt fokus på att bevara den naturliga balansen i ekosystemet karakteriserar deras odlingsfilosofi. Denna metod respekterar inte bara miljön utan bidrar också till druvornas höga kvalitet.

I källaren håller Paolo och Lidia en minimalistisk stil, där naturlig jäst och sparsam användning av sulfiter prioriteras för att framhäva druvornas och terroirets autentiska uttryck. De använder gamla fat för att låta vinerna utvecklas långsamt och integrera smakerna på ett subtilt sätt. Rocco Di Carpeneto producerar en rad unika viner, där varje vin reflekterar sitt specifika vingårdsläge. Från friska, syrliga Barbera-viner till djupa och komplexa Dolcetto-viner, representerar varje flaska en unik aspekt av Monferrato-regionen.