Silvio Carta
I gryningen av 1950 talet började Silvio Carta dedikera sig till den mest traditionella av vinmakning på Sardinien, nämligen produktionen av Vernaccia di San Oristano, det gyllene vinet som förkroppsligar öns nobla men rustika historia.
Vernaccia di Oristano är ett vin som kräver tid och skicklighet, den långa oxidativa lagringen på stora kastanjefat sker enligt traditionens alla regler och släpps inte tidigare än 10 år från skörd.
60 år har passerat men Vernaccia di Oristano består som ryggraden i företaget som nu drivs av Silvios barnbarn, Nino och X. Den är bland annat basen i deras Vermut och självklart finns den flaskat för sig själv med tillgängliga årgångar som går tillbaka hela vägen bak till 1964.
Förutom Vernaccia och vermut har Nino och X även med stor framgång börjat dedikera sig till tillverkning av likörer, gin och grappa.
Deras prisbelönta likörer och gin tillverkas med örter och frukter från deras egna botaniska trädgård på Sardinien där de bland annat ekologiskt odlar flera hektar av citrus, enbär, lakritsrot och örter. Gården är idag farfars passion som trots sina 90 år själv ser till att saker sköts och skördas i linje med familjens krav på kvalitet.
I deras sagovärld har de skapat ett sömlöst möte av generationer med respekt för det som varit men med ögonen mot framtiden. De har blivit belönade med otaliga priser från deras drycker men är fortfarande bland de ödmjukaste människor vi träffat.
Tack vare deras hårda och generösa arbete är dofterna och smakerna från det vilda, mystiska och lyxiga Sardinen nu äntligen tillgängliga även i Sverige för att som solen på Sardinen värma våra frusna själar.
Om producent
I gryningen av 1950 talet började Silvio Carta dedikera sig till den mest traditionella av vinmakning på Sardinien, nämligen produktionen av Vernaccia di San Oristano, det gyllene vinet som förkroppsligar öns nobla men rustika historia.
Vernaccia di Oristano är ett vin som kräver tid och skicklighet, den långa oxidativa lagringen på stora kastanjefat sker enligt traditionens alla regler och släpps inte tidigare än 10 år från skörd.
60 år har passerat men Vernaccia di Oristano består som ryggraden i företaget som nu drivs av Silvios barnbarn, Nino och X. Den är bland annat basen i deras Vermut och självklart finns den flaskat för sig själv med tillgängliga årgångar som går tillbaka hela vägen bak till 1964.
Förutom Vernaccia och vermut har Nino och X även med stor framgång börjat dedikera sig till tillverkning av likörer, gin och grappa.
Deras prisbelönta likörer och gin tillverkas med örter och frukter från deras egna botaniska trädgård på Sardinien där de bland annat ekologiskt odlar flera hektar av citrus, enbär, lakritsrot och örter. Gården är idag farfars passion som trots sina 90 år själv ser till att saker sköts och skördas i linje med familjens krav på kvalitet.
I deras sagovärld har de skapat ett sömlöst möte av generationer med respekt för det som varit men med ögonen mot framtiden. De har blivit belönade med otaliga priser från deras drycker men är fortfarande bland de ödmjukaste människor vi träffat.
Tack vare deras hårda och generösa arbete är dofterna och smakerna från det vilda, mystiska och lyxiga Sardinen nu äntligen tillgängliga även i Sverige för att som solen på Sardinen värma våra frusna själar.
